Barres de Céréales au Chocolat & Beurre de Cacahuète (sans sucre raffiné, vegan et sans-gluten)

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Des Barres de Céréales au Chocolat & Beurre de Cacahuète, ça vous dit ? 😊 Voici une recette qui ravira tout ceux d’entre vous en quête d’un snack simple à réaliser, délicieux, et sain pour notre corps !

J’ai comme une horloge dans la tête, ou plutôt dans le ventre, qui m’indique quand l’heure du goûter est arrivée ! C’est en général aux alentours de 17h que mon envie de sucre est la plus forte, ce n’est pas vraiment une question d’avoir faim ou non, c’est de la pure gourmandise, qu’on se le dise 😊! Lorsque je suis à la maison je prends le temps de me préparer des crêpes ou alors je sors du congélateur un morceau de gâteau que je garde toujours en réserve pour les envies extrêmes de sucre ! Mais comme les goûters se passent le plus souvent en dehors de mon petit chez moi je garde donc toujours dans mon sac une (ou deux) Barres de Céréales au Chocolat & Beurre de Cacahuète.

J’aime adapter cette recette en fonction de ce qui se trouve dans mes armoires. Avec ces Barres de Céréales au Chocolat & Beurre de Cacahuète j’ai pu me débarrasser des pots à moitié vides, et me faire en plus de cela un goûter de roi qui va me durer toute la semaine. J’y ai donc glissé le reste de mon beurre de cacahuète de la marque Meridian car il ne contient ni sucre ni huile, j’ai ajouté une banane bien mûre qui n’aurait pas survécu une journée de plus 😊, des graines de courges, des graines de chanvre en poudre, et plein d’avoine. Pour le croustillant j’ai également ajouté quelques cacahuètes.

Avec ou sans chocolat ? 🙂

Qu’est que la protéine de chanvre en poudre ?

Tout d’abord je tiens à préciser que cet ingrédient est optionnel et vos Barres de Céréales au Chocolat & Beurre de Cacahuète seront toutes aussi délicieuses sans. La poudre de chanvre nous vient des graines de chanvre, elle est un allié pour notre santé car elle est une grande source de protéines végétales.

• elle aide à la digestion
• elle favorise le développement musculaire
• elle protège notre organisme des inflammations

Pour plus d’info cliquer ici 

On pourrait s’arrêter là mais j’aime tellement le chocolat que je nous ai fait une ganache au chocolat, elle est si simple, si délicieuse et super onctueuse qu’il serait dommage de s’en passer 😉. Pour la réaliser, j’ai mixé des dattes avec une banane et du cacao en poudre, donc aucun sucre ajouté ! Les dattes apportent un goût naturellement caramélisé, un délice !

L’heure du goûter a sonné,

Revisitons … Pâtissons!

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Barres de Céréales au Chocolat & Beurre de Cacahuète (sans sucre raffiné, vegan et sans-gluten)

Prep Time

15 min

congélateur

1 h

 

Voici une recette qui ravira tout ceux d’entre vous en quête d’un snack simple à réaliser, délicieux, et sain pour notre corps !

Servings: 8 barres de céréales

Ingredients

Pour la base :

• 150 gr d’avoine
• 4 c.à.soupe de beurre de cacahuète
• 1 c.à.café d’extrait de vanille
• 30 gr de sirop d’érable
• ½ c.à.café de graines de chanvre en poudre (optionnel)
• 1 c.à.soupe d’huile de coco (fondue)
• 1 banane coupée en morceaux (mûre)

Pour la ganache au chocolat :

• 5 dattes (de préférence Medjool )
• 1 banane coupée en morceaux ( bien mûre)
• 1 c.à.soupe de cacao en poudre
• ½ c.à.café de cannelle en poudre
• ½ c.à.café de sel
• 1 c.à.soupe de graines de courges

Instructions

Pour la base :

1. Dans votre mixeur, placez l’avoine puis mixez jusqu’à l’obtention d’une poudre.

   
   

   Ajoutez le reste des ingrédients puis mixez jusqu’à ce que le tout soit bien compact.

   
   

2. Déposez du papier cuisson au fond d’un plat rectangulaire puis transvidez votre préparation, en pressant pour rendre bien compact et de façon à obtenir des barres de céréales d’1 cm de hauteur.

   
   

Pour la ganache au chocolat :

1. Dans votre mixeur, placez vos dattes puis mixer jusqu’à obtenir une pâte.

   Si vos dattes sont sèches alors placez-les dans de l’eau chaude pendant une dizaine de minutes afin de les ramollir.

   
   

2. Ajoutez ensuite la banane coupée en morceaux, le cacao en poudre, la cannelle en poudre et le sel. Puis mixez jusqu’à ce que tous vos ingrédients soient bien mélangés.

   
   

3. Transférez votre ganache dans un plat puis mélangez-y les graines de courges à la cuillère ou la spatule.

   
   

4. Venez étaler votre ganache sur le dessus de votre base.

   
   

5. Recouvrez votre plat puis placez au congélateur pendant 1 heure minimum.

   Avec un couteau tranchez des barres de céréales de la longueur qu’il vous plait.

   
   

   L’heure du goûter est arrivée 😉

J’espère que vous aimerez et essayerez ces Barres de Céréales au Chocolat & Beurre de Cacahuète. Si c’est le cas partagez sur Pinterest (clique sur la photo) et utilisez le hashtag #mimies_delicacies sur Instagram pour que je puisse voir vos jolies créations. Thanks my friends !