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Ces Barres Pistache & Noix de Coco recouvertes de chocolat sont parfaites pour venir satisfaire nos envies sucrées, bien qu’elles ne contiennent aucun sucre raffiné. Elles sont également végan et sans gluten. What else ?

Je n’avais encore jusque-là jamais goûté au beurre de pistache, et pour être tout à fait honnête, je ne savais même pas que ça existait ! J’ai reçu ce petit jar de beurre de pistache de la marque BornaFoods il y a quelques semaines et qui m’a donc bien surprise avec cette texture hyper onctueuse et presque crémeuse, et puis ce goût… presque aussi bon qu’une glace a la pistache (ma préférée).
L’idée me vient donc de le combiner à la noix de coco, et comme toujours avec la noix de coco on n’est jamais déçu (elle se marie avec tout !). Ce combo va vous ravir, on croirait presque déguster un Raffaello. Un délice!
Le beurre de pistache BornaFoods est composé à 100& de pistaches et ne contient aucun sucre ajouté, ni huile, ou conservateurs.
Je vous mets le lien vers le site afin que vous puissiez y jeter un coup d’œil :lien

Les Bienfaits des Pistaches :
Les pistaches sont non seulement délicieuses mais elles apportent également un grand nombre de bienfaits à notre santé, parmi lesquelles :
Elles sont riches en nutriments, telles que les protéines, les fibres, mais aussi en vitamines et minéraux (vitamine B6 et potassium).
Elles représentent une source importante d’antioxydants.
Contrairement aux amandes ou noix, qui par exemple sont très riches en calories, les pistaches quant à elles ont un nombre plus bas de calories ce qui font d’elles un super snack.
Les pistaches contiennent une gamme élevée d’acides aminés essentiels bien plus que d’autres noix.
Les pistaches s’utilisent aussi bien dans les recettes sucrées que dans les recettes salées, telles que salades, en garniture dans des gnocchis, ou dans ces Barres Pistache & Noix de Coco.
La Recette
La noix de coco et la pistache étaient faites pour se rencontrer, le tout enrobé de chocolat et nous voilà au paradis !
- La noix de coco ayant un goût naturellement sucré, cela nous permet de ne pas avoir à rajouter beaucoup de sucre. J’utilise du sirop d’érable que vous pouvez remplacer par du miel si vous n’êtes pas végan.
- La poudre d’amande peut être remplacée par de la poudre d’avoine (il faudra moudre les flocons).
- Le beurre de pistache peut être remplacé per du beurre de cacahuète ou beurre d’amande (bien que je vous recommande vivement d’essayer celui-ci si vous en avez l’occasion).
- Pour ce qu’il en est du chocolat, utilisez votre chocolat préféré ! Pour ma part j’ai utilisé le chocolat de la marque Ombar, leur chocolat au cœur pistache se marie parfaitement à ces Barres Pistache & Noix de Coco.
Tout ceci pour vous montrer qu’il n’est pas nécessaire de suivre une recette à la lettre, et que vous pouvez tout à fait l’adapter en fonction de ce que vous avez.
Barres Pistache & Noix de Coco

Ces Barres Pistache & Noix de Coco recouvertes de chocolat sont parfaites pour venir satisfaire nos envies sucrées.
Ingredients
- 30 gr de noix de coco râpées
- 30 gr de poudre d’amande
- Une pincée de sel
- 50 gr de crème de coco
- 2 c.à.soupe d’huile de coco
- ½ c.à.café d’extrait de vanille
- 40 gr de sirop d’érable
- 5 c.à.soupe de beurre de pistache (ou beurre de cacahuète/amande)
- 150 gr de chocolat fondu
- Une petite poignée de pistaches (optionnel)
Instructions
- Dans un saladier mélangez tous les ingrédients (à l’exception du beurre de pistache et du chocolat).
- Déposez votre mixture dans des petits moules rectangulaires ou dans un plat plus grand (dans ce dernier cas veillez à ne pas étaler sur toute la surface du plat car vos barres seraient trop fines, n’étalez que sur 1/3).
- Placez au congélateur pendant 1 heure.
- Par la suite, étalez une cuillère à soupe de beurre de pistache (ou autre) sur le dessus de chaque barre.
- Puis remettre au congélateur pour une durée d’une heure.
- Faites fondre le chocolat au bain marie. Puis enrobez les barres de chocolat.
- Optionnel : ajoutez quelques pistaches sur le dessus.
- Remettre au congélateur environ une demi-heure.
Ces barres se conserveront au congélateur dans un Tupperware, et peuvent se consommer dés leur sortie.
J’espère que vous aimerez et essayerez ces Barres Pistache & Noix de Coco. Si c’est le cas partagez sur Pinterest (clique sur la photo) et utilisez le hashtag #mimies_delicacies sur Instagram pour que je puisse voir vos jolies créations. Thanks my friends !
😊 Revisitons … Pâtissons!
coucou un vrai délice ces barres, je fonds, bisous
Merci beaucoup 🙂