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Avez-vous dix minutes devant vous ? Envie d’un petit quelque chose de sucré ? Ne cherchez pas plus loin et essayez ces Cookies Végan & Sans Gluten, prêts en moins de 10 minutes 😉.
Ces Cookies Végan & Sans Gluten sont super moelleux à l’intérieur et si intense en chocolat, malgré le fait que nous n’utilisons qu’une cuillère à soupe de cacao.
Je vous recommande fortement de goûter à l’un de ces cookies dès sa sortie du four (ne vous brûlez pas la langue !). Les manger tout chaud avec leur texture si moelleuse est un véritable plaisir.
La Recette
Ces cookies sont végan mais aussi sans gluten, ! J’utilise de la farine de riz avec laquelle il est très facile de pâtisser, mais vous pouvez utiliser un autre type de farine.
La farine d’amande – je vous conseille de ne pas la remplacer par une autre farine car celle-ci donne à vos cookies leur texture sableuse si agréable, ainsi que ce goût beurré que j’aime tant.
L’huile de coco – la noix de coco apporte tant de saveurs sucrées, qu’elle soit en forme de farine, en copeaux ou en huile, personnellement je ne peux m’en passer. Je l‘aime sous toutes ces coutures cette noix de coco 😊.
La poudre de cacao – choisissez une poudre de cacao qui ne contient aucun sucre et juste du cacao pur. Laissez-moi vous rappeler que le cacao est une source importante d’antioxydants indispensable au bon fonctionnement de notre santé.
Pour encore plus de recettes de cookies cliquez ici.
Cookies Tout Chocolat Végan & Sans Gluten
Ces Cookies Tout Chocolat Végan & Sans Gluten sont super moelleux à l’intérieur et si intense en chocolat, malgré le fait que nous n’utilisons qu’une cuillère à soupe de cacao.
Ingredients
- 120 gr de farine de riz (ou autre farine de votre choix)
- 60 gr de poudre d’amande
- Une pincée de sel
- 1 c.à.soupe de poudre de cacao
- 100 gr de sucre de canne
- 1/2 c.à.café de levure chimique
- 35 gr d’huile de coco
- 60 gr de lait végétal
- 1 c.à.soupe d’amandes effilées (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la poudre d’amande, le sel, la poudre de cacao, le sucre de canne et la levure chimique.
- Ajoutez l’huile de cacao et le lait végétal puis pétrir jusqu’à avoir une belle boule et ainsi pouvoir former de jolis cookies.
- Prenez l’équivalent de 2 cuillères à soupe de pâte, formez une boule, puis aplatissez là légèrement sur votre plaque de cuisson. Procédez de la même façon jusqu’à ce qu’il ne vous reste plus de pâte.
- Optionnel : ajoutez des amandes effilées sur le dessus de chaque cookie.
- Veillez à laisser au moins 5 cm entre chaque cookie.
- Direction le four pour une durée de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que vos cookies soient joliment dorés. Vos cookies peuvent sembler mous à la sortie du four mais ils durciront après quelques minutes à l’air libre.
J’espère que vous aimerez et essayerez ces Cookies Végan & Sans Gluten. Si c’est le cas partagez sur Pinterest (clique sur la photo) et utilisez le hashtag #mimies_delicacies sur Instagram pour que je puisse voir vos jolies créations. Thanks my friends !
😊 Revisitons … Pâtissons!
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