Nutella maison Végan – sans Huile & sans Sucre

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Du Nutella maison Végan – sans Huile & sans Sucre pour un goûter sain et gourmand, et qui ne demandera pas plus que 10 minutes de votre temps ça vous dit ?

Quand j’étais petite l’un de mes goûter préféré en rentrant de l’école était une tartine de pain grillée ou des crêpes, avec sur le dessus une couche épaisse de Nutella, venant recouvrir une couche plus fine de … beurre !? Ohlala me direz-vous « comme-ci le Nutella ne contenait déjà pas assez de gras comme ça » ! C’est pour cela que je le revisite pour une version bien plus saine et toute aussi gourmande dans cette recette de Nutella maison Végan – sans Huile & sans Sucre.

Nutella maison Végan – sans Huile & sans Sucre

Vous l’aurez donc compris le Nutella et moi nous nous entendions à merveille jusqu’au jour où j’ai réalisé que l’apport en calcium dont se vante la marque est nul comparé à l’apport en sucre et huile que contient un pot. C’est bien simple, un pot de Nutella se compose à près de la moitié de sucre (raffiné). En ce qui concerne l’autre moitié, on y trouve deux quarts d’huile (de palme) puis un quart de lait … en poudre !

Y-a-t-il une bonne nouvelle ? Soyons positif, on y trouve quand même du cacao et des noisettes … pas trop quand même car ces deux derniers coûtent chers ! Autant vous dire que le Nutella est moi c’est de l’histoire ancienne, je préfère mon Nutella maison Végan – sans Huile & sans Sucre, sur une tartine de pain grillée (mais sans beurre cette fois 😉)

Les Noisettes

Les noisettes sont naturellement riches en gras ce qui nous permet de ne pas rajouter d’huile. Il est facile de le voir car lorsque vous les mixez une couche de gras ressort. Le gras contenu dans les noisettes ne doit en aucun cas vous effrayer, bien au contraire. En effet les noisettes sont riches en acides gras insaturés, celui qui contribue à réduire le mauvais cholestérol et qui maintient notre petit cœur en bonne santé 😊. Elles sont également riches en fibres, minéraux, et vitamines, je n’ai donc pas hésité à en remplir notre pot qui est composé de presque la moitié de noisettes.

Pour un Nutella maison lisse et onctueux, veiller à mixer les noisettes jusqu’à obtenir une poudre très fine, presque collante, à laquelle vous viendrez par la suite ajouter le reste des ingrédients.

Les ingrédients justement parlons-en !

• Cacao
• Sirop d’érable
• Crème de soja
• Vanille
• Sel

Et voilà !

Optionnel : j’ajoute une cuillère à soupe de graines de chia pour encore plus de bienfaits.

J’espère que vous aimerez et essayerez ce Nutella maison Végan – sans Huile & sans Sucre. Si c’est le cas partagez sur Pinterest (clique sur la photo) et utilisez le hashtag #mimies_delicacies sur Instagram pour que je puisse voir vos jolies créations. Thanks my friends !

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Nutella maison Végan – sans Huile & sans Sucre

Ce Nutella maison Végan – sans Huile & sans Sucre va vous ravir du fait de sa simplicité et de son goût si gourmand.

Ingredients

• 150 gr de noisettes non salées
• 2 c.à.soupe de poudre de cacao
• ½ c.à.café de sel de mer
• 80 gr de sirop d’érable
• ½ c.à.café d’extrait de vanille
• 100 gr de crème de soja
• 1 c.à.soupe de graines de chia (finement mixée)

Instructions

1. (Omettez cette 1ere étape si vous achetez des noisettes ayant déjà été torréfiées.)

   Etalez vos noisettes sur une plaque de cuisson que vous placerez au centre de votre four à 180°C pendant 10 à 12 minutes.

   Sortez-les du four, puis attendez quelques minutes qu’elles refroidissent avant d’enlever la fine pellicule marron sur chacune de vos noisettes.

   
   

2. Dans votre mixeur, placez vos noisettes puis mixer jusqu’à l’obtention d’une poudre fine et légèrement collante.

   
   

3. Ajoutez la poudre de cacao, le sel, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et la crème de soja, puis mixez jusqu’à ce que tous vos ingrédients soient bien mélangés et que votre nutella ait un aspect lisse.

   
   

4. Optionnel : ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia dans votre Nutella puis mélangez avec une spatule.

   
   

5. Transférez votre Nutella maison Végan dans un pot de confiture vide ou un bol.

   Se conserve au frais.

   A déguster sur une bonne tartine de pain grillée ou avec vos crêpes préférées 😉