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~ en VIE végan ~
Derrière Mimie’s Delicacies se cache Mimie (surnom donné par mon papa 😊).
Au travers de ce blog je souhaite partager ma passion pour une cuisine saine et sereine. Ainsi que pour la creation d’une pâtisserie et plus qui soit aussi bonne pour nos papilles gustatives que pour notre corps et notre mental.
Ma mission ? Nourrir le corps et l’esprit, et ce au travers d’aliments qui nous nourrissent par leurs qualités nutritives mais aussi par leur goût, nous apportant du plaisir sans ne jamais nuire à notre santé. En effet, je suis persuadée qu’il est possible de se régaler tout en prenant soin de notre nous.
Comment parvenir à cela ? Je crée des recettes non seulement gourmandes mais aussi végan, sans sucre raffiné et pour la plupart sans gluten. Je tente, dans bon nombre de mes recettes, d’inclure des aliments aux nombreux bienfaits, tels que dattes, les graines de chia, la farine de patate douce, les graines de sésame ou encore les graines de sarrasin, etc.
UNE PATISSERIE SAINE ET SEREINE
La pâtisserie c’est ma passion, ma méditation ! Me retrouver dans la cuisine m’apaise et me libère l’esprit du stress de la vie quotidienne. Mes recettes me fait sentir plus légère ! ah bon !? Et oui plus légère dans tous les sens du terme. Et ce car je me suis donnée le défi de revisiter mes desserts préférés en n’utilisant que des produits sains, c’est-à-dire sans matières animales et sans sucres raffinés. Une pâtisserie végan pour prendre soin de notre santé mais aussi de notre environnement ainsi que de nos amis les bêtes.
Vous ne trouverez donc dans mon panier ni œufs, ni lait, ni beurre ! J’essaye également de faire abstraction des farines contenant du gluten le plus souvent possible afin de préserver la santé de notre petit ventre.
Parce que se faire plaisir est une activité de tous les jours, c’est au travers d’une pâtisserie saine et sereine que je revisite mes pâtisseries préférées. En espérant vous apporter du réconfort et du plaisir à vous aussi !
Sans lait, sans œufs, ni beurre … mais néanmoins remplie de douceur 😊
Revisitons … Pâtissons!
