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Un snack vegan … ou deux, voir 3! Je vous partage mes recettes favorites!
Transitionner vers une alimentation vegan signifie changer ses habitudes alimentaires et penser au repas que l’on va cuisiner ! Jusque-là rien de bien surprenant. Mais voilà qu’arrive l’heure du 4 heures … et avec elle le ventre qui gargouille ! Panique ! Et l’envie de se jeter sur tout ce qui bouge (pas très vegan j’en conviens) ! Bref, il est temps de planifier AUSSI nos snacks vegan ! Parce que le goûter c’est sacré, assurons-nous d’avoir un goûter vegan digne de ce nom ! Je vous propose donc 10 snacks vegan faciles et rapides, mais surtout délicieux et sains !
Extra bonus : ils sont pour la plupart, sans gluten et sans sucre raffiné.
1. Cookies Sans Sucre – Seulement 3 ingrédients !
Des flocons d’avoines, des dates et des myrtilles, ni plus, ni moins ! Avec seulement 3 ingrédients, ces Cookies Sans Sucre représentent le snack vegan idéal ! Un petit encas léger et équilibré qui évitera aux enfants comme aux adultes de consommer des produits remplis de mauvais sucres.
Cliquez juste ici pour la recette !
2. Apple Nachos
Des pommes en guise de Nachos ! Qui l’aurait cru ? Une idée de snack vegan rapide à réaliser, puisqu’elle ne vous prendra que 5 minutes, et qui fera plaisir aux petits comme aux grands. Pour cela vous aurez besoin de pommes fraîches, des morceaux de chocolat, des flocons de noix de coco, du beurre d’amande ou de cacahuète, le tout saupoudré de cannelle.
Retrouvez cette recette sur le site de Simple Veganista juste ici.
3. Kale Crisps
Riche en vitamines, minéraux et antioxydants le chou kale est votre allié, pas votre ennemi ! Nettoyer les feuilles de chou kale, retirer les tiges épaisses, puis griller au four à 160°C avec de l’huile d’olive du paprika, du sel et de la levure nutritionnelle, pour un encas sain et savoureux !
PS. La levure nutritionnelle est une source importante de vitamine B12 qu’il est essentiel de supplémenter dans un régime vegan.
4. Coupelles Végan au Beurre d’Amande
Ces Coupelles Végan au Beurre d’Amande apparaissent dans le répertoire de mes snacks favoris pour 2 raisons :
Premièrement, elles contiennent 3 de mes saveurs préférées, la noix de coco, l’amande et le chocolat tous ensemble, le RÊVE !
Deuxièmement, elles ne nécessitent aucune cuisson! Il suffit juste de les mettre au congélateur et de les sortir une dizaine de minutes avant de les déguster.
Le beurre d’amande peut tout à fait être remplacé par du beurre de cacahuète, ou bien encore de la confiture de fraises qui se marie elle aussi à merveille avec le chocolat et la noix de coco.
5. Dattes fourées au beurre d’amande
Cette recette est d’une telle simplicité et d’un tel délice, je la fait toutes les semaines ! Le bonus est que ces dattes fourées se conservent parfaitement au congélateur, vous pouvez donc les préparer en avance et hop à sortir du congel quand une envie de gourmandise super saine vous appelle!
Pour ce snack vegan vous aurez besoin de dattes de Medjoul, elles sont plus épaisses et leur goût caramel est plus prononcé que les autres types de dattes. Coupez-les en deux sans les ouvrir totalement puis ajouter du beurre d’amande ou de cacahuète, refermer puis enrobez les de chocolat fondu. Ajoutez une petite pincée de sel et mettre sur une plaque au frigo pendant une dizaine de minutes afin que le chocolat durcisse. Vous voila avec un encas rempli de fibres, de bons gras et extra gourmand !
6. Yaourt au chocolat avec seulement 2 ingrédients
La crème de coco et le chocolat noir sont les seuls ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette. Je vous suggère d’utiliser de la crème de coco entière et un chocolat de bonne qualité. Je choisis toujours un chocolat à fort pourcentage et pour cette recette j’ai opté pour un chocolat noir à 70 %. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre à ce snack vegan super crémeux et gourmand !
Veillez à choisir un chocolat de bonne qualité dont le sucre n’est PAS le premier ingrédient. Vous pouvez savoir si un chocolat est de bonne qualité en vérifiant liste des ingrédients : les premiers doivent être la poudre de cacao et la pâte de cacao, et non le sucre !
- Pour ce faire, faites chauffer dans une casserole une boite de lait de coco (400g), laisser bouiller puis retirer du feu.
- Coupez des morceaux de chocolat en petits morceaux (une plaque de chocolat), mettre dans un saladier. Versez le lait de coco sur le dessus du chocolat et attendre 3 à 4 minutes qui le chocolat fonde avant de remuer. Ajoutez une pincée de fleur de sel.
- Une fois bien mélangé, laissez refroidir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Il est important de choisir du lait de coco qui soit full-fat, et ce , afin qu’il durcisse..
7. Pois chiches rôtis
Cette recette d’un undejeunerdesoleil me met l’eau à la bouche ! Ce snack vegan est à chaque fois un véritable succès parmi mes invités. Les pois-chiches sont une source importante de fibres et protéines, ajoutez-y du paprika ou même du chili, quelques herbes, du sel, de l’huile d’olive et hop au four pour un snack vegan super croustillant et rempli de saveurs !
Vous trouverez la recette juste ICI.
8. Barres de Céréales Végan
Des Barres de Céréales – Sans Cuisson, Végan & Sans-Gluten, rien de tel pour bien commencer la journée ou à l’heure du goûter lorsque que l’envie d’un petit quelque chose sucré se fait sentir. Tout ce dont vous avez besoin c’est d’un blender et d’une dizaine de minutes pour les préparer. Pas besoin de passage au four, il vous suffit juste de les glisser au congélateur pendant une heure afin qu’elles se raffermissent puis direction le frigidaire ou conservez-les dans une boite hermétique jusqu’à 2 semaines.
Pour la recette cliquez juste ICI.
9. Biscuits salés à l’avoine – un snack vegan facile à emporter !
La recette de mes biscuits salés à l’avoine est juste ci-dessous ! J’adore les déguster trempés dans du hummus 😋 Ajoutez les herbes de votre choix et n’oubliez pas la levure nutritionnelle pour le goût fromage !
✔️40 gr d’avoine
✔️100 gr de farine de sarrasin
✔️1 c.à.soupe d’herbes sèches
✔️1 c.à.soupe de graines de chia
✔️1 c.à.soupe de graines de sésame
✔️2 c.à.soupe de levure nutritionnelle
✔️1/2 c.à.café de levure chimique
✔️Sel, poivre
✔️40 gr d’huile d’olive
✔️35 gr d’eau froide
Mélangez tous les ingrédients pour former une pâte (dans l’ordre indiqué). Étalez la pâte puis avec un emporte pièce ou un verre, former des biscuits. Transférez sur une plaque de cuisson puis direction le four pendant une quinzaine de minutes à 180 degrés.
Conservez vos biscuits salés dans une boîte hermétique
10. Houmous & Carottes !
En enfin, le snack vegan sans lequel ma vie serait plus triste, le HOUMOUS & CAROTTE ! Un snack si savoureux et si facile à préparer ! Rempli de fibres, protéines et vitamines, ce snack permet de combler les envies de gourmandises. Et pourquoi pas ajouter d’autres saveurs à votre houmous ? Voici quelques variantes du houmous traditionnel juste ici proposée par Josée di Stasio.
Partagez moi vos idées et créations sur mon compte instagram @mimies_delicacies!
Love, Mimie.
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