Snacks Vegan : 10 idées de collations gourmandes & rapides !

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Découvrez une sélection de 10 snacks vegan, simples et rapides à préparer, parfaits pour une pause gourmande équilibrée !

Transitionner vers une alimentation végétale implique un changement d’habitudes alimentaires et une planification des repas. Jusque-là rien de bien surprenant. Mais voilà qu’arrive l’heure du 4 heures … et avec elle le ventre qui gargouille ! Panique ! Et l’envie de se jeter sur tout ce qui bouge (pas très vegan j’en conviens) … Bref, il est temps de planifier AUSSI nos snacks vegan ! Parce que le goûter est sacré, assurons-nous de disposer de collations vegan savoureuses et saines. Voici 10 idées de snacks vegan, simples, rapides, et surtout délicieuses !

Extra bonus : la plupart de ces snacks sont sans gluten et sans sucre raffiné, offrant ainsi des options saines et adaptées à diverses préférences alimentaires !

1. Biscuits salés à l’avoine – un snack vegan facile à emporter

Voici la recette de mes biscuits salés à l’avoine. Je les savoure trempés dans du hummus 😋 N’hésitez pas à ajouter vos herbes préférées et ne pas oublier la levure nutritionnelle pour un goût fromageux !

Combinez tous les ingrédients dans l’ordre indiqué pour former une pâte. Étalez la pâte, puis à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des biscuits. Transférez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ quinze minutes à 180 degrés.

Gardez vos biscuits salés dans une boîte hermétique pour les préserver au mieux.

2. Cookies Sans Sucre – seulement 3 ingrédients 

Des flocons d’avoines, des dates et des myrtilles, ni plus, ni moins ! Avec seulement 3 ingrédients, ces Cookies Sans Sucre représentent le snack idéal. Un encas léger et équilibré qui permettra aux enfants comme aux adultes d’éviter la consommation de produits riches en sucres néfastes pour la santé.

Cliquez juste ici pour la recette !

2. Apple Nachos

Des pommes en guise de Nachos ? Une idée de snack vegan rapide à réaliser en seulement 5 minutes, qui ravira petits et grands. Pour cela, vous aurez besoin de pommes fraîches, de morceaux de chocolat, de flocons de noix de coco, de beurre d’amande ou de cacahuète, le tout saupoudré de cannelle.

Retrouvez cette recette sur le site de Simple Veganista juste ici.

3. Kale Crisps

Le chou kale, riche en vitamines, minéraux et antioxydants, est votre allié pour une alimentation saine et équilibrée. Voici une recette simple, rapide et délicieuse :

• Nettoyez les feuilles de chou kale et retirez les tiges épaisses.
• Ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus, une pincée de gros sel et de la levure nutritionnelle, puis mélangez bien.
• Faites griller au four à 180°C pendant environ 10 minutes, en ajustant le temps de cuisson selon votre four.

La levure nutritionnelle est une excellente source de vitamine B12, essentielle dans une alimentation végétale.

4. Coupelles Végan au Beurre d’Amande

Ces Coupelles Végan au Beurre d’Amande apparaissent dans le répertoire de mes snacks favoris pour 2 raisons :

• Premièrement, elles contiennent 3 de mes saveurs préférées : la noix de coco, l’amande et le chocolat tous ensemble, le RÊVE!

• Deuxièmement, elles ne nécessitent aucune cuisson! Il suffit juste de les mettre au congélateur et de les sortir une dizaine de minutes avant de les déguster.

Vous pouvez tout à fait remplacer le beurre d’amande par du beurre de cacahuète, ou même de la confiture de fraises qui se marie également à merveille avec le chocolat et la noix de coco.

Retrouvez la recette juste ici.

5. Dattes fourées au beurre d’amande

Cette recette est tellement simple et délicieuse, je la refais avec joie chaque semaine ! Et le meilleur, c’est que ces dattes fourrées se conservent parfaitement au congélateur. Vous pouvez donc les préparer à l’avance et les sortir du congélateur dès qu’une envie de gourmande se fait sentir !

Pour ce snack vegan vous aurez besoin de dattes de Medjoul, elles sont plus épaisses et leur goût caramel est plus prononcé que les autres types de dattes.

• Coupez les dattes en deux sans les ouvrir complètement et retirez le noyau.
• Ajoutez du beurre d’amande, (du noix de cajou ou de cacahuète) au centre avant de les refermer.
• Enrobez les dattes de chocolat fondu.
• Ajoutez une légère pincée de sel sur le dessus (optionnel), puis placez les dattes sur une plaque au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes afin que le chocolat durcisse.

6. Yaourt au chocolat avec seulement 2 ingrédients

La crème de coco et le chocolat noir sont les seuls ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette. Optez pour de la crème de coco entière et un chocolat de qualité. Je recommande un chocolat avec un pourcentage élevé de cacao, comme un chocolat noir à 70 %. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre à ce snack vegan, qui est déjà super crémeux et gourmand !

Assurez-vous de sélectionner un chocolat de qualité supérieure où le sucre n’est PAS le premier ingrédient. Pour repérer un chocolat de qualité, vérifiez la liste des ingrédients : les principaux devraient être la poudre de cacao et la pâte de cacao, plutôt que le sucre

• Pour préparer cette recette, commencez par chauffer une boîte de lait de coco* (400g) dans une casserole jusqu’à ébullition, puis retirez-la du feu.
• Ensuite, coupez une plaque de chocolat en petits morceaux et mettez-les dans un saladier. Versez le lait de coco chaud sur le chocolat et attendez 5 minutes pour que le chocolat fonde avant de remuer. Ajoutez une pincée de fleur de sel.
• Une fois bien mélangé, laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

* Veillez à choisir du lait de coco full-fat pour que le mélange durcisse correctement.

7. Pois chiches rôtis

Cette recette d’un undejeunerdesoleil me met l’eau à la bouche !  Ce snack vegan est à chaque fois un véritable succès parmi mes invités.

Les pois-chiches sont une source importante de fibres et de protéines, ajoutez-y du paprika ou même du chili, quelques herbes, du sel, de l’huile d’olive et hop au four pour un snack vegan super croustillant et rempli de saveurs !

Vous trouverez la recette juste ici.

8. Barres de Céréales Végan

Des Barres de Céréales – Sans Cuisson, Végan & Sans-Gluten, le choix idéal pour bien démarrer la journée ou pour une pause gourmande lorsque l’envie d’une douceur se fait sentir. Avec simplement un blender et une dizaine de minutes de préparation, ces barres sont rapides et faciles à réaliser.

Pas besoin de les cuire au four, il vous suffit simplement de les placer au congélateur pendant une heure pour qu’elles se raffermissent, puis de les transférer au réfrigérateur ou de les conserver dans une boîte hermétique jusqu’à deux semaines.

Pour la recette cliquez juste ici.

10. Houmous & Carottes

En enfin, la collation sans laquelle ma vie serait plus triste, le HOUMOUS & CAROTTE

Riche en fibres, protéines et vitamines, cette collation satisfait efficacement les désirs gourmands. Et pourquoi pas ajouter d’autres saveurs à votre houmous ? Voici quelques variantes du houmous traditionnel juste ici proposée par Josée di Stasio.

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Love, Mimie.