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En vacances à Bali, je découvre les saveurs et couleurs de la cuisine balinaise et me laisse surprendre par la grande sélection de plats végans que l’on y trouve. Des goûts, des senteurs et textures différentes que je prends plaisir à découvrir. Dans cet article partons explorer la magie de l’ile de Gili Air, et quelques-uns des délicieux petits-déjeuners et desserts végans que j’y ai dégusté.
Gili Air se situe à environ 4 heures en bateau de Bali (des bateaux plus petits et plus rapides vous y amèneront en moins de 2 heures), à peine le pied posé sur l’ile qu’une vague de bonheur vous envahit à la vue d’une eau turquoise et d’une plage de corail blanc. Les véhicules à moteur sont interdits à Gili Air, ce qui explique la tranquillité et le calme qui émane de cet endroit.
Lien vers la photo
Malgré sa petite taille (il est possible de faire le tour de l’ile en moins de 2 heures à pied) je vous conseillerai de passer minimum 3 jours dans ce petit havre de paix, il est en effet si difficile de le quitter.
Nombreux sont les endroits où se poser et profitez de la calme et cool ambiance de l’ile, avec des restaurants et petits bars qui offrent tous des plats végétariens ainsi que quelques délicieux plats végans. Ci-dessous je vous propose de découvrir 2 de mes endroits préférés.
Du côté d’Ardi Betlza Bungalow.
Ardi Beltza Bungalow Facebook
Laissez-vous guider par le son de la musique la plus cool de l’ile et vous voilà arrivé dans les bungalows d’Ardi Betlza. L’atmosphère de cet endroit est si conviviale et chaleureuse que l’on croirait être arrivé chez des amis de longue date. Un endroit où l’on se sent soi et où l’on se sent bien tout simplement.
Smoothie bowl aux fruits du dragon
Le petit-déjeuner étant un moment que je chéris tout particulièrement il me tardait donc de déguster l’un des délicieux smoothie bowl, je choisis celui aux fruits du dragon (ou pitaya), ce fruit au goût léger se marie parfaitement à des fruits aux goûts plus prononcés tel que la mangue et la banane qui sont devenues mes fruits préférés depuis mon séjour à Bali. Les bananes en particulier, si petites mais remplies de saveurs caramélisées, un vrai délice !
Mon smoothie est parsemé de :
- graines de tournesol
- de goji
- de cranberries
- de copeaux de coco
- de tranches d’ananas
- et de bananes
- ainsi que d’un délicieux et croustillant granola.
Pour un petit-déjeuner savoureux & nourrissant.
Muesli aux fruits du dragon & pastèque
Tout aussi bon est le muesli servi avec
- un lait de coco crémeux
- de gros morceaux de pastèque,
- et fruits du dragon
- des noix de cajou
- et quelques tranches de banane.
In Coucher de Soleil accompagné de quelques Desserts Végans.
Coucher de soleil sur Gili Air
Assise confortablement dans un pouf avec vu sur l’océan, à la main un Kombucha au curcuma pour me rafraichir et dans l‘autre une cuillère de tarte au chocolat végan, le tout accompagné d’un magnifique coucher de soleil … c’est ce qui arrive à Mowie, le meilleur endroit où regarder le soleil se coucher sur Gili Air !
Ce merveilleux spectacle n’a détourné mon attention de ma Tarte au Chocolat Végan que pour quelques secondes :).
- sous une riche ganache au chocolat, se trouve un cœur coulant de beurre de cacahuètes et bananes
- tandis que la base est composées d’amandes et de noix.
Si quelque chose de plus fruité vous tente davantage alors un Cheesecake au Chocolat & Fruits du Dragon est ce qu’il vous faut. Végan et sans-gluten, il est composé de :
- noix de cajou,
- cacao en poudre
- fruits du dragon
- et d’une délicieuse base aux amandes et aux dattes.
Savoureuses Bananes
My peaceful place
Cet article est un bref compte rendu de ce merveilleux séjour sur l’ile de Gili Air. Un endroit où il fait bon vivre, ses couleurs, sa chaleur et ses saveurs remplissent le cœur de bonheur…
Travel In Indo
Travel In Indo a pris soin de mon voyage est l’a rendu exceptionel!
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