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Scones Sans-Gluten & Végan au gingembre et à la cannelle

Des Scones Sans-Gluten & Végan au gingembre et à la cannelle, une recette pleine de saveurs et facile.

Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 heure
Servings 8 scones

Ingredients

Ingrédients secs

  • 2 c.à.soupe de graines de chia moulues
  • 300 gr farine d'avoine*
  • 1/2 c.à.café de sel
  • 3 c.à.café de cannelle en poudre
  • 1 c.à.café de gingembre en poudre
  • 1/2 c.à.café de noix de muscade
  • 1/2 c.à.café de clou de girofle
  • 1/2 c.à.café de bicarbonate de soude

Ingrédients liquides

  • 50 gr de lait végétal
  • 40 gr d'huile de coco fondue
  • 60 gr de beurre d'amande
  • 80 gr de sirop d'érable

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C.

    Mélangez vos graines de chia (finement moulues) dans leur double d’eau que vous laisserez de côté pendant 5 minutes.

  2. Dans un large saladier, mélangez au fouet les ingrédients secs.

  3. Venez ensuite y ajouter les ingrédients liquides puis mélangez en formant une pâte. Servez vous de vos mains!

  4. Donnez à la pâte une forme de boule que vous applatirez sur votre plaque de cuisson, pour obtenir une épaisseur d'1 cm. 

  5. Coupez la forme de vos scones (voir photo ci-dessous) puis direction le four pour une durée de 50 minutes. 

Recipe Notes