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Gâteau à l’Orange – SANS SUCRE

Un gâteau à l’Orange qui ne contient aucun sucre et qui viendra vous remplir l'estomac jusqu'a l'heure du prochain repas!

Servings 8 personnes

Ingredients

Pour les ingrédients secs :

  • 5 rondelles d'oranges
  • 160 gr de farine de riz
  • 80 gr de farine de mais
  • 60 gr d’amande en poudre
  • 1 c.à.café de levure chimique (sans-gluten)
  • ½ c.à.café de gomme de xantham

Pour les ingrédients liquides :

  • 1 c.à.soupe de graines de lin ou graines de chia
  • 3 c.à.soupe d'eau froide
  • Le jus de 3 oranges + 1 c.à.café de zeste
  • 100 gr creme de coco
  • 1 grande banane écrasée en purée (bien mûre)

Instructions

  1. Préchauffer votre four à 180°C. Huilez votre plat.

    Placez vos graines de lin ou graines de chia (moulues) dans une petite tasse avec 3 c.à.soupe d’eau, puis laissez de côté pendant 10 minutes.


  2. Coupez 5 fines rondelles d’oranges puis déposez-les au fond de votre plat rond.


  3. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand saladier.


  4. Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients liquides.


  5. Mélangez vos ingrédients liquides à vos ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.


  6. Transférez la pâte dans votre plat pour venir recouvrir les rondelles d’oranges déposées auparavant, puis direction le four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que votre gâteau soit joliment doré.

    Peut s’accompagner d’une délicieuse Chantilly Coco  ;)