Barres Végan au Chocolat et aux Amandes avec 3 ingrédients │by Mimie’s Delicacies

This post is also available in: English Français

Des Barres Végan au Chocolat et aux Amandes avec seulement 3 ingrédients et aucune cuisson nécessaire … que demander de plus ?😊

Avant de vous montrer comment réaliser mes Barres Végan au Chocolat et aux Amandes avec 3 ingrédients je voulais vous montrer mes œufs au chocolat et vous parler de la technique qui consiste à tempérer le chocolat. Si comme moi au départ vous n’êtes pas familier avec cette technique et qu’elle vous parait bien trop compliquée pour prendre la peine de s’y arrêter, et bien c’est moi qui vous arrête ! Il n’a rien de plus facile, croyez-moi ! L’important est d’avoir du temps devant soi pour ne vous consacrer qu’à votre chocolat.

Pour un chocolat brillant

Cette technique vous permet de cristalliser le chocolat afin d’obtenir un chocolat brillant, qui se casse parfaitement sans s’émietter et qui fond dans la bouche. Faites fondre les 2/3 de votre plaque de chocolat (il est ESSENTIEL d’avoir un thermomètre près de vous), lorsque votre chocolat atteint les 55° retirez du bain marie et ajouter le reste de votre chocolat, faites redescendre la température jusqu’à 28°. Puis placez à nouveau au bain marie, afin que la température atteigne les 31°. Une fois la température atteinte, verser rapidement le chocolat dans vos moules en silicone. 

Beaucoup de site internet vont montreront step-by-step comment tempérer le chocolat, j’ai beaucoup aimé l’explication de chefNini. Suivez-la à la lettre et vous finirez avec de beaux œufs au chocolat.

Le jour de Pâques, tout comme Noël, me ramène en enfance, ma petite sœur et moi partions notre panier à la main explorer la maison toute entière et le jardin à la recherche des œufs au chocolat que notre maman y avait caché.

Cette année, en plus des œufs de Pâques, je glisse dans mon panier une recette super facile car pour celle-ci vous n’aurez pas à tempérer le chocolat. Des Barres Végan au Chocolat et aux Amandes avec 3 ingrédients, pas plus ! Elles ne sont pas aussi brillantes que les œufs au chocolat mais elles vous feront gagner du temps en cuisine, de plus elles sont super crémeuses grâce à la crème de coco que j’ai ajouté au chocolat. Je place au milieu de chaque barre quelques amandes blanchies torréfiées pour ajouter du croquant à nos barres.

Barres Végan au Chocolat et aux Amandes avec 3 ingrédients

10 minutes c’est tout ce qu’il vous faudra pour préparer ces Barres Végan au Chocolat et aux Amandes avec 3 ingrédients.

Vous voici maintenant avec deux recettes pour célébrer Pâques, des Œufs au Chocolat ou alors une recette un peu plus simple de Barres Végan au Chocolat et aux Amandes.

5 de 1 vote

Print

Barres Végan au Chocolat et aux Amandes avec 3 ingrédients

Ces barres sont super crémeuses grâce à la crème de coco que l'on ajoute au chocolat, et croquantes grâce aux amandes!

Servings: 8 barres

Ingredients

• 25 gr d'amandes blanchies
• 75 gr chocolat noir (70% de cacao)
• 100 gr crème de coco

Instructions

1. Etalez vos amandes blanchies sur une plaque de cuisson que vous placerez au centre de votre four à 180°C pendant 8 minutes.

   
   

   Sortez-les du four, puis attendez quelques minutes qu’elles refroidissent pendant que vous préparez le chocolat.

   
   

2. Couper le chocolat en morceaux puis faites-le revenir dans un bol au bain marie (prenez garde que votre bol ne touche pas l’eau ou le chocolat risquerait de brûler).

   Remuer de temps en temps, lorsque le chocolat est complètement fondu retirer le bol du feu et laisser refroidir à température ambiante pendant 5 minutes.

   
   

3. Mélangez la crème de coco dans votre chocolat, puis versez le chocolat dans vos petits moules (de forme rectangulaire de préférence pour faire des barres).

   
   

   
   

4. Insérez 3 amandes blanchies dans chaque barre en position verticale pour qu’elles ressortent légèrement.

   
   

5. Placez au congélateur pendant 6 à 8 heures ou toute la nuit.

   
   

6. Vous pouvez les consommer directement à la sortie du congélateur, elles n’en seront que meilleures.

   Il est également préférable de les conserver dans un tupperware au congélateur.

   
   

J’espère que vous aimerez et essayerez ces Barres Végan au Chocolat et aux Amandes avec 3 ingrédients. Si c’est le cas partagez sur Pinterest (clique sur la photo) et utilisez le hashtag #mimies_delicacies sur Instagram pour que je puisse voir vos jolies créations. Thanks my friends !