Gâteau à l’Orange – Sans Sucre&Sans Lait

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Avant que vous ne vous mettiez à l’élaboration de ce délicieux gâteau à l’orange laissez-moi vous faire remarquer qu’il est sans sucre mis à part le sucre naturel des oranges et de la banane (le fructose). Il est également sans-gluten, sans lait (c’est décidément le gâteau des SANS) mais aussi sans œufs et sans beurre. Mais que nous reste-t-il ? Un joli gâteau bon pour nous et ce à tous les niveaux 😉

Etant donné que je ne suis jamais bien longtemps sans pâtisser , les gâteaux au petit-déjeuner sont désormais devenus une habitude. J’adore venir les tremper dans ma tasse de café ou de thé  de bon matin !

Bien que ce ne soit pas la meilleure façon de démarrer la journée j’en conviens, je ne pense pas qu’il soit bien raisonnable non plus de me débarrasser de cette habitude … Alors à la place j’ai décidé qu’il était plus sage de nous préparer un gâteau sans sucre !

Les compotes et jus de fruits (sans sucres ajoutés ) sont idéals pour apporter de la douceur toute naturelle à nos préparations. La compote de pommes et le jus d’oranges fraichement pressé sont parmi mes préférés.

Pour cette recette c’est l’orange qui est mise à l’honneur, je place quelques rondelles au fond de mon plat et je me sers du jus pour remplacer le lait, puis j’écrase une banane bien mûre pour un résultat tout doux.

Je me retrouve avec un gâteau super moelleux et très consistant. Une jolie part accompagnée d’un café et d’un yaourt végétal et me voilà prête pour affronter la journée !

Je le servirai également au moment du dessert mais cette fois accompagné de ma crème chantilly-coco tout comme sur la photo, parce que y’a pas d’mal à s’faire plaisir 😊 (PS. Choisissez une banane bien mûre et votre gâteau n’en sera que plus sucré).

Revisitons … Pâtissons!

J’espère que vous aimerez et essayerez cette recette! Si c’est le cas partager sur Pinterest (clique sur la photo) et utilisez le hashtag #mimies_delicacies sur Instagram pour que je puisse voir vos jolies créations. Thanks my friends !

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Gâteau à l’Orange – SANS SUCRE

Un gâteau à l’Orange qui ne contient aucun sucre et qui viendra vous remplir l'estomac jusqu'a l'heure du prochain repas!

Servings: 8 personnes

Ingredients

Pour les ingrédients secs :

• 5 rondelles d'oranges
• 160 gr de farine de riz
• 80 gr de farine de mais
• 60 gr d’amande en poudre
• 1 c.à.café de levure chimique (sans-gluten)
• ½ c.à.café de gomme de xantham

Pour les ingrédients liquides :

• 1 c.à.soupe de graines de lin ou graines de chia
• 3 c.à.soupe d'eau froide
• Le jus de 3 oranges + 1 c.à.café de zeste
• 100 gr creme de coco
• 1 grande banane écrasée en purée (bien mûre)

Instructions

1. Préchauffer votre four à 180°C. Huilez votre plat.

   Placez vos graines de lin ou graines de chia (moulues) dans une petite tasse avec 3 c.à.soupe d’eau, puis laissez de côté pendant 10 minutes.

   
   

2. Coupez 5 fines rondelles d’oranges puis déposez-les au fond de votre plat rond.

   
   

3. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand saladier.

   
   

4. Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients liquides.

   
   

5. Mélangez vos ingrédients liquides à vos ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

   
   

6. Transférez la pâte dans votre plat pour venir recouvrir les rondelles d’oranges déposées auparavant, puis direction le four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que votre gâteau soit joliment doré.

   Peut s’accompagner d’une délicieuse Chantilly Coco  😉