Crêpes Végan & Sans-Gluten -recette facile pour Mardi Gras

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Célébrons Mardi Gras avec des Crêpes Végan & Sans-Gluten

Servez-moi des crêpes au petit-déjeuner, au déjeuner, à l’heure du goûter et pourquoi pas au souper 😊 … impossible de m’en lasser ! L’avantage des crêpes c’est qu’il existe mille et une façon de les accommoder.

Farine Sans-Gluten

Cette pâte à crêpe est végan mais aussi sans gluten car j’utilise de la farine de riz et de la fécule de maïs. La farine de riz apporte un petit gout sucré naturelle à la préparation, la fécule de maïs quand a elle nous donne des crêpes toutes légères.

Pour cette recette j’ai choisi de fourrer mes crêpes de confiture de fruits rouges et de crème chantilly-coco (ma nouvelle addiction). D’autres fois je les garni tout simplement de sirop d’érable et de cannelle, peu de choses peuvent égaler l’odeur de la cannelle sur une crêpe toute chaude, un délice aussi bien pour les papilles que pour les narines 😊.

Les graines de chia que vous voyez dur la photo sont optionnelles, j’ai décidé pour ma part de les omettre car elles rendaient ma pâte trop granuleuse.

La  jolie touche de vanille rend la pâte gourmande à souhait.

Et enfin le secret d’une crêpe légère et moelleuse ? L’eau pétillante !

Revisitons … Pâtissons!

J’espère que vous aimerez et essayerez ces Crêpes Végan & Sans-Gluten! Si c’est le cas partager sur Pinterest (clique sur la photo) et utilisez le hashtag #mimies_delicacies sur Instagram pour que je puisse voir vos jolies créations. Thanks my friends!

WP Recipe Maker #277

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Crêpes Sucrées - végan et sans-gluten

Des crêpes végan et sans gluten super simple et rapide à préparer.

Servings: 6 grandes crêpes.

Ingredients

• 150 gr de farine de riz
• 100 gr de fécule de mais
• 50 gr de sirop d’érable
• Une pincée de sel
• 200 ml de lait végétal (soja ou amande)
• 200 ml d’eau pétillante
• 1 c.à.soupe d’huile de coco
• 1 c.à.café d’extrait de vanille

Instructions

1. Dans un saladier mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre et le sel. Formez un puit dans lequel vous verserez le lait végétal et l’eau pétillante.

2. Mélangez délicatement puis ajoutez l’huile de coco fondue, et la vanille.
   

3. Huilez votre poêle à crêpe, assurez-vous qu’elle soit bien chaude, puis muni d’une louche dans une main et de la poêle dans l’autre venez y repartir votre pâte !

4. Garnissez vos crêpes de fruits, de nutella végan, de crème chantilly-coco, de cannelle … les options sont infinies !

   Bon appétit !